Estudio de factibilidad para elaborar barras energéticas con insumos andinos / Feasibility study to develop energy bars with Andean supplies

Fernando Silva Ordoñez; Patricio Medina Chicaiza; Walter Jiménez Silva; Soledad Sarzosa Rivera

Fernando Silva Ordoñez Universidad Técnica de Ambato
Patricio Medina Chicaiza Universidad Técnica de Ambato / Pontificia Universidad Cátolica del Ecuador Sede Ambato
Walter Jiménez Silva Universidad Técnica de Ambato
Soledad Sarzosa Rivera Universidad Técnica de Ambato

Palabras clave: Estudio de factibilidad, marco lÃ³gico, barras energÃ©ticas, estudio tÃ©cnico-administrativo, estudio econÃ³mico-financiero.

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para elaborar barras energéticas con insumos combinados propios de la sierra ecuatoriana en la ciudad de Ambato, en Ecuador. Para ello se ejecutó un diagnóstico a través del sistema de marco lógico, posteriormente se realizaron estudios de mercado, técnico-administrativos y económico-financieros con el propósito de determinar la factibilidad y viabilidad de esta idea de negocio a través de la evaluación económica y financiera. Además, con el marco lógico se definieron los problemas e involucrados directos e indirectos. Mediante el análisis de mercado se determinó una demanda potencial insatisfecha, por los altos índices de trastornos digestivos en la sociedad que provocan bajo rendimiento en el desarrollo de actividades cotidianas. En el estudio técnico-administrativo se destaca el marco legal de la empresa y la ingeniería del proyecto, estableciendo los insumos, materia prima, materiales directos e indirectos, servicios básicos, maquinaria, equipos, herramientas y mano de obra indispensable, además de la localización, tamaño óptimo y los procesos de producción. La fase económica-financiera se centró en encontrar la inversión inicial, determinar los ingresos brutos y costos, reflejados en el estado de resultados y el balance general. Finalmente, la evaluación económica y financiera mostró la factibilidad y viabilidad del proyecto mediante evaluadores a futuro.

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